Chocolat de notre atelier de « chocolaterie à partir de la fève de cacao »

Grand Cru de Chocolat Chaud Maison, 75% de cacao.

   - de sucre; + de goût. Sa chet pour 10 tasses.

Sablé, biscuit moelleux amande, compotée de framboise, framboises fraîches.

Spécialité de brioche au levain naturel élaboré sur une période de 48 heures parfumé aux zestes de citrons, oranges et au rhum

…venu des îles         6personnes      

Crème légère vanille gousses de Madagascar sur un insère d’ananas rôtis sur un biscuit dacquoise amandes

allergènes: Fruits à coques, lactose, œuf,

Substitut de barquette aux marrons.

Sablé, biscuit amande meringue, crème marron, chocolat blanc.

  6 pers      ,Végan,sans gluten

Compotée de fruits rouges sur une dacquoise coco insérée dans une crème légère vanille gousses de Madagascar déposés sur un biscuit amandes , le tout végan !

allergènes: Fruits à coques,

        8 personnes

Crémeux vanille gousses de Madagascar inseré dans un crème légère vanille gousses sur un croustillant praliné amandes, noisettes, crêpes dentelles déposés sur un biscuit moelleux amandes

allergènes: Fruits à coques, gluten, lactose, œuf,

 Les décors sont en chocolat.

"Bean to Bar", un chocolat artisanal réalisé

à partir de la fève de cacao dans notre laboratoire.

Biscuit amandes, praliné crêpe dentelle croustillant, biscuit chocolat, mousse chocolat noir 70 %

Pâte sablée aux écorces d'oranges confites.

Le Suisse représente le garde Suisse qui est au Vatican.

Nos boîtes contiennent un assortiment de nos chocolats en 27 sortes différentes, sur deux étages de 12 chocolats

Pour voir l'assortiment : Carte des chocolats (PDF)

Crème glacée aux marrons, crème glacée vanille gousse de Madagascar

et un sorbet myrtille sur un biscuit amandes

     6personnes

Allergènes: oeufs, lait, amandes, noisette

  sans gluten    6 pers,

sorbet chocolat « bean to bar » sorbet mandarine sur un biscuit amandes

allergènes: Fruits à coques, œuf,

Riche en pâte de cacao

sans gluten          6 pers,

Sorbet fromage blanc zestes de citron jaune et vert sur un sorbet framboises déposés sur un biscuit amandes

allergènes: Fruits à coques, lactose, œuf,

Dégustez notre pâte à tartiner aux noisettes italiennes concoctée par notre chocolatier

"Les Crampons" sont des sablés au petit épeautre (céréale pauvre en gluten et riche en fibres) issue du terroir Drômois, nappés de chocolat noir ou de chocolat au lait. Ce crampon rend "accro" les gourmets !

Biscuit roulé avec sa crème onctueuse à la crème de marrons, décoré d'une crème légère aux marrons.

Allergènes: oeufs, lait, farine.

Notre chocolatier élabore une savoureuse plaque de Ravioles composée d’une pâte d’amandes 66%, fourrée au chocolat lait noisettes et zestes de citron.

Nos boîtes contiennent un assortiment de nos chocolats en 27 sortes différentes.

Pour voir l'assortiment : Carte des chocolats (PDF)

…purement addict       6personnes

Crémeux cacahuètes et un caramel très mou sur un biscuit cacahuètes, dans une mousse chocolat lait déposé sur un biscuit brownies ,

allergènes: Fruits à coques, gluten, lactose, œuf, arachide

Nos boîtes contiennent un assortiment de nos chocolats en 27 sortes différentes, sur deux étages de 16 chocolats

Pour voir l'assortiment : Carte des chocolats (PDF)