Roi des Forêts

merveilleux mariage       6personnes

De la crème brûlée aux gousses de vanille et d’une mousse extrêmement légère aux marrons, réveillée par une rafraîchissante compotée de cassis. Pour finaliser, la finesse aromatique d’un crumble noisette.

Allergènes: oeufs, lait, farine, amandes, noisette

Pour l'ensemble de notre production, la maison Lionneton s'engage à respecter une charte de qualité mettant en avant plusieurs priorités :

Notre chocolat « Bean To Bar » à partir de la fève de cacao est fabriqué dans notre laboratoire

  • Nos pralinés sont réalisés maison à partir des amandes et noisettes
  • Les beurres que nous utilisons pour la réalisation de nos viennoiseries, entremets et ganaches proviennent de la laiterie d’Echiré - Poitou Charente
  • Dans un souci de fraîcheur et d'hygiène optimale, la plupart de nos produits ont fait l'objet d'un temps de surgélation, aussi nous vous invitons à ne pas les recongeler

Les œufs que nous utilisons proviennent de la ferme Grève à Bésayes, petit village au pieds du Vercors

La farine que nous utilisons (sans rajout de gluten et de tout autres additifs) provient de la minoterie Clément à Romans, le blé est cultivé dans un rayon de 50 km autour de la boutique


Conseil de dégustation :
se déguste frais


Allergènes présent : fruits à coques, lactose, œufs, gluten