Biscuit roulé avec sa crème onctueuse aux gousses de vanille,

décoré d’une crème légère vanille.

allergènes: œufs, lait, farine

Biscuit roulé avec sa crème onctueuse au chocolat, décoré d’une ganache chocolat"

Allergènes: oeufs, lait, farine

Biscuit roulé avec sa crème onctueuse au praliné amandes fait maison,

décoré d’une crème légère praliné.

Allergènes: oeufs, lait, farine, amandes

Biscuit roulé avec sa crème onctueuse à la crème de marrons, décoré d'une crème légère aux marrons.

Allergènes: oeufs, lait, farine.

Crème glacée aux marrons, crème glacée vanille gousse de Madagascar

et un sorbet myrtille sur un biscuit amandes

     6personnes

Allergènes: oeufs, lait, amandes, noisette

...exceptionnelle, "Bean to Bar"        6personnes

Crémeux chocolat lait caramel inséré dans une mousse chocolat noir, sur un croustillant praliné amandes noisettes crêpe dentelle et un brownies amandes,

allergènes: Fruits à coques, gluten, lactose, œuf,

…purement addict       6personnes

Crémeux cacahuètes et un caramel très mou sur un biscuit cacahuètes, dans une mousse chocolat lait déposé sur un biscuit brownies ,

allergènes: Fruits à coques, gluten, lactose, œuf, arachide

…venu des îles         6personnes      

Crème légère vanille gousses de Madagascar sur un insère d’ananas rôtis sur un biscuit dacquoise amandes

allergènes: Fruits à coques, lactose, œuf,

  6 pers      ,Végan,sans gluten

Compotée de fruits rouges sur une dacquoise coco insérée dans une crème légère vanille gousses de Madagascar déposés sur un biscuit amandes , le tout végan !

allergènes: Fruits à coques,

        8 personnes

Crémeux vanille gousses de Madagascar inseré dans un crème légère vanille gousses sur un croustillant praliné amandes, noisettes, crêpes dentelles déposés sur un biscuit moelleux amandes

allergènes: Fruits à coques, gluten, lactose, œuf,

 Les décors sont en chocolat.

"Bean to Bar", un chocolat artisanal réalisé

à partir de la fève de cacao dans notre laboratoire.

  sans gluten    6 pers,

sorbet chocolat « bean to bar » sorbet mandarine sur un biscuit amandes

allergènes: Fruits à coques, œuf,

sans gluten          6 pers,

Sorbet fromage blanc zestes de citron jaune et vert sur un sorbet framboises déposés sur un biscuit amandes

allergènes: Fruits à coques, lactose, œuf,

…glace passionnément, meringue beaucoup, chantilly …ce qu’il faut !

2 variantes :

-crème glacée vanille gousses  /  Sorbet fraises 55% de fruits.

-Vercors : crème glacée vanille gousses  /  Caramel aux noix du terroir.