Chocolaterie Confiserie Drômois
Cadeaux d'entreprise, tablettes, chocolats...
La fabrication de notre praliné nous permet d’avoir des goûts caractérisés de fruits secs dans nos pâtisseries et une personnalisation de nos intérieurs chocolat.
Cadeaux d'entreprise
Coffret 200gr, 400gr, 600gr, 800gr
et 1000 gr
Châpeaux de Bourg-de-Péage
Moelleux à l' abricot & pâte d'amande noix.
Raviolines sucrées
Pâte de noisette aux zestes de citron.
Nougats
Nougat Provençal
48% amandes, 7% pistaches
14% miel de lavande
Nougat Drôme des Collines
55% noix d'hostum, 14% miel de châtaignier,
14% miel de printemps
Chocolaterie, Confiserie
NOS CHOCOLATS
PRALINE
Carré noisette
Praliné noisette du piémont 60% de fruits
Rocher du Vercors
Praliné amande Valencia, noix d’Hostun (Drôme) Noisette du Piémont aux éclats d’amandes caramélisés
Caracas
Praliné noisette piémont au café
N°4
Praliné noisette piémont
Aux zestes d’oranges caramélisés
Arabesque
Praliné amande Valencia feuilleté
Ganache vanille gousse
Méditerranéen
figue et pruneaux, Praliné amande Valencia 60% fruits
Cristallin
praliné amande Valencia et noisette piémont feuilleté Sésame praliné noisette piémont au sésame
Noix
de noix d’Hostun (Drôme) et d’amande valencia
Coriandre
Praliné amande Valencia feuilleté
ganache 72% infusé coriandre
GANACHE
Saveur miel
Ganache crémeuse au miel de printemps
Cacaoyer
Ganache aux éclats de fèves de cacao
Sur un gianduja noisette
Choco-griotte
Pâte de fruits Griottes, ganache 72%
Ganache ivoire
Grand cru
Ganache vénézuela 72% et un Chocolat lait 40%
Café
Ganache infusée café
Poivre de séchouan
Ganache 72% infusé poivre de séchouan
Fleur de houblon
Ganache praliné à la fleur de houblon
Diamant
caramel semi- liquide à la vanille gousse
Isère
ganache mousseuse aux noix et zeste d’orange
Palais or
ganache au chocolat Venezuela 72%Thé
ganache infusée au thé Earl Grey
Châtaigne
ganache aux marrons
Piment d’Espelette
Ganache 72%infusé piment d’Espelette
PÄTE D’AMANDE
Sicile
Pâte d’amande pistache
Parfum de Provence
pâte d’amande, pâte de fruits abricots
Ganache ivoire
TABLETTES
| Madagascar 64% | notes acidulées de fruits rouges et de fruits secs |
| Venezuela 72% | équilibre entre les notes chaudes (raisins secs, châtaigne) et des notes de réglisse exceptionnelle longueur en bouche |
| Brésil 62% | notes de fruits séchés moelleux, final teinté d’amertume et de notes de thé noir , puissance chocolatée exceptionnelle |
| Afrique 80% | arômes intense, amer longueur en bouche |
| Madagascar lait 39% | |
| Mendiants lait 39% et noir 62% | amandes et noisettes torréfiées, oranges confites, raisins secs |
| Nougatine lait 39% et noir 62% | nougatine amande |
| Noisettes lait 39% et noir 62% | aux noisettes caramélisées |
| Noir 62% | praliné amande noisette |
SPÉCIALITÉ CROUSTILLANTE
Mendiants
Amande, noisette caramélisées
Raisins secs et orange confite
Au chocolat noir, lait, ou blanc
Orangette
Ecorces d’oranges confites enrobées
de chocolat noir ou lait
Croquignole noire
Amande caramélisée, orange confite
Croquignole lait
Amandes caramélisées, riz soufflé
Liqueur
Fabrication à l’ancienne
Kirsch de st Hilaire du rosier Framboise Poire william Chartreuse
BOULANGERIE LIONNETON - 9 Av. Georges Pompidou - 26300 BOURG DE PEAGE
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